Struktura proteina i matriks hrane i digestibilnost nutritivnih alergena, NI

Ogranak SANU u Nišu/Univerzitet u Nišu, Multimedijalna sala 8, Niš

Dopisni član SANU Tanja Ćirković Veličković: UTICAJ STRUKTURE PROTEINA I MATRIKSA HRANE NA DIGESTIBILNOST NUTRITIVNIH ALERGENA - predavanje